宾馆饭店等餐饮业的的大型油烟机，随着使用时间的推移，会有很多油污残留在油烟罩和油烟管道的表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗就会影响油烟机的正常使用，而且极易发生火灾。 消防部门提醒：宾馆饭店食堂等餐饮单位要找专业清洗公司定期清洗烟罩和油烟管道，以防止火灾隐患。